Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — «стручочек». Но с ботанической точки зрения, плод ванили, как и всех орхидных, называется коробочка. Одна из самых известных и дорогих пряностей мира. В древности ванильные стручки использовались в качестве денег. Во время правления императора Монтесумы ацтеки собирали налоги ванильными стручками. В России эту пряность стали использовать в выпечке при правлении Елизаветы I, в других европейских странах ваниль считали веселящим возбуждающим снадобьем. Велико лекарственное значение Ванили.