Плоды вкусные, очень приятно пахнут, мякоть очень сочная, кисло-сладкая. Примечательно, что кожура оказывается намного слаще мякоти, поэтому без кожуры есть каламондин не очень приятно. Его обычно добавляют в чай, он является прекрасным заменителем лимона. Иногда из этого чудо-фрукта делают цукаты, его добавляют в варенье, которое приобретает необыкновенно приятный, тонкий аромат и вкус. В плодах содержится много витаминов С и Р.